( ili jednostavno ako vam je pretoplo kupite kakao kore )
Fil:
1 l mleka
3 pudinga od vanile ( ili 6 kašika gustina, ekstrakt vanile )
4 kašike kristal šećera
250 gr margarina ili maslaca
200 gr šećera u prahu
500 ml slatke pavlake
5 – 6 bresaka
Priprema:
Ulupati belanca uz dodavanje šećera u jaku penu i postepeno dodati žumanca i ulje u mlazu i sve umutiti.
Na kraju dodati kakao, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti živom za mućenje.
Istresti sve u obložen pleh i istaviti da se peče u zagrejanu rernu.
Okrugli kalup prečnika 23 cm ili manji četvrtasti pleh.žRernu zatim smanjiti na 180 tepeni.
Peći oko 30 minuta, izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi.
Dok se kore peku skuvati puding.
Pomešati puding, kristal šećer i malo hladnog mleka ili gustin, šećer, ekstrakt vanile i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri i kada provri zakuvati razmučenu smesu pa mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre da se hladi.
Ulupati penasto margarin ili maslac sa šećerom u prahu.
Margarinu dodati ohladjen puding i sve dobro umutiti.
Ulupati slatku pavlaku pa dodati trećinu filu sa vanilom i izmiksirati.
Ohladjen biskvit preseći vodoravno na tri jednaka dela, da se dobiju tri tanke korice.
Staviti na tacnu prvu, isprskati mlkeom, naneti fil, iseckane i oljuštene breskve pa sloj slatke pavlake, isto ponoviti i sa drugom korom, a na a kraju sa filom koji vam je preostao namažete treću koru i celu tortu okolo i nanesete slatku pavlaku preko fila.
Dekorisati možete tanko iseckanim breskvama.
Tortu ostaviti da se dobro rashladi pa onda seći i služiti.
Jedna od najlepših nepečenih torti u poslednje vreme, pod uslovom da pronadjte turski keks. Njega možete naći u prodavnicama zdrave hrane ili kod pijačnih preprodavaca kućnih potrebština i hemije.
Sastojci:
1,5 l mleka
200 gr pudinga od karamele ( 5 kesica )
250 gr kristal šećera
200 gr šećera u prahu
250 gr margarina ili maslaca
500 ml slatke pavlake ( umesto nje može 300 gr šlaga u prahu i 500 ml kisele vode )
600 gr ( 2 pakovanja ) turskog keksa
Priprema:
1l mleka staviti da provri i dok čekate umutiti kristal šećer, puding i preostalo mleko.
Kada mleko provri zakuvati razmućenu masu i mešati dok se ne zgusne, zatim skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se ohladi.
Ko voli jači ukus karamele onda polovinu mere od kristal šećera otopite, karamelizujte pa nalijte mleko i kada se šećer otopi i mleko provri zakuvajte ostatak šećera koji ste razmutili sa pudingom i mlekom.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu penasto pa im dodati pola ohladjenog pudinga, umutiti, pa dodati ostatak pudinga i opet umutiti.
Slatku pavlaku umutiti kao šlag, ne previše da se ne stvrdne.
Ukoliko vam se desi da ste malo jače umutili samo uspite mleka i izmešajte.
Uzeti dublju djuveč tepsiju ( moja je promera 36 x 23 cm ) i obložiti folijom ili kesom pa poslagati jedan red keksa.
Keks se podeli na 4 jednaka dela, jedan deo poslažete.
Keks možete poslagati i na tacnu, ali kako se keks ne natapa onda mazanje traje dosta duže jer taj keks klizi po tacni pa se mora pridržavati, kod slačanja u tepsiju je drugačije, keks neće nigde.
Na prvi red keksa staviti red ( 1/3 ) slatke pavlake pa red ( 1/3 ) krema.
Odgore opet red keksa, slatka pavlaka, krem, keks, slatka pavlaka, krem i na kraju zadnji red keksa.
Ostavite tako tortu u frižider nekolikos ati ili preko noći, ako je preko noži onda stavite kesu, da torta ne povuče neki miris iz frižidera.
Ukoliko žurite onda sat – dva u zamrzivač.
Izvadite, poklopite tacnom i okrenite.
Skinite tepsiju, pa foliju i dekorišite po želji.
Tortu držati u frižideru ili ostavi do posluženja.
Može da stoji vam frižidera, čvrsta je dovoljno.
Meni je ostalo 100 gr keksa, tako da ako slažete na tacnu ili veću tepsiju imaćete dovoljno.
ja sam potrošila 400 gr plazma keksa, a to može da varira zavisno od kalupa u kojem pravite
Priprema:
Razmutiti puding, šećer i 200 mleka.
Ostatak mleka staviti da provri, pa kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre da se ohladi.
Ulupati margarin sobne temperature penasto sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjn puding i izmuksirati.
Umutiti slatku pavlaku, pazite da je bude pretvrda, pa pola pavlake dodati u fil.
Dodajte prvo četvrtinu, izmutitite i ako vam se učini da je dovoljno i ako dodate još četvrtinu da će biti redak onda nemojte. Ja sam dodala pola i torta je super stajala.
Obluč je 24 cm.
Stavite foliju ili kesu po dnu i ivicama.
Plazma keks umačite u mleko i redjajte po dnu.
Istresite trećinu fila pa preko njega stavite pola malina i premažite sa pola preostale slatke pavlake.
Na slatku pavlaku opet redjajte umočen keks, trećinu fila, maline pa ostatak slatke pavlake.
Preko opet red umočene plazme u mleko i stavite u friz nekoliko sati.
Okrenite tortu na tacnu 2 puta ili izvadite iz obruča pa skinite foliju.
Ostatkom fila premažite celu tortu i dekorišite po ćelji.
Do služenja držite u frižideru.
@Ja uvek torte bilo koju da pravi redjam u kalup i stavim u friz nekoliko sati. Lakše mi je tako raditi sa njima, prebaciti, ivice su uvek ravne, nema mučenja sa ravnanjem i sve se sjedini sigurno jedno za drugo i nema brige.
Zatim dodati brašno, orahe i prašak za pecivo i sve djediniti lopaticom.
Za to vreme zagrejati rernu na 180 stepeni.
U obložen pleh istresti 1/3 smese i peći korice oko 15 minuta.
Možete mutiti po 3 belanca, 3 kašike šećera i brašna , a 5 kašika oraha ili sve zajedno.
Ulupati žumanca sa šećerom da pobele, pa dodati brašno i gustim i 100 ml mleka.
Sve sjediniti a ostatak mleka staviti da provri.
Kad provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se hladi.
Ulupati šećer u prahu sa puterom sobne temperature da bude penasto pa im dodati ohladjen krem.
Otopiti čokoaldu na pari pa dodati u malo više od pola krema, a u drugu, manju polovinu kokos.
Sjediniti i ovim kremovima premazati kore.
Dekorisati po želji.
Kada budete kuvali krem možete čokoladu izlomiti na komadiće i sa malo više od pola vrelog krema preliti čokoladu a drugu, manju polovinu ostaviti tako.
Promešati deo sa čokoladom dok se čeokolada ne otopi i onda ostaviti i njega da se hladi.
Na taj način skračujete vreme pravljenja jer čokoladu ne morate otapati i gubiti je na zivodima šerpe.
Sastojci:
